ピレネー地方は、世界的に有名な自転車レース”ツール・ド・フランス”でも難しい部分として知られている山岳地域で、最高峰は、約3,000メートルあります。
この地方の気候は山岳地帯のため朝晩の寒暖の差が大きく、冬はとても寒くなります。
ホワイトマスコビー種は世界中に輸出されている高級珍味フォアグラ”foie gras”やフランス料理等の高級食肉のために飼育されていて、長期飼育と豊富な栄養のため、その丈夫な体からとれる羽毛は、高品質でかさ高性に優れています。