リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない。平均樹齢60年のVV。樽で発酵後、1回使用樽で16ヶ月間熟成。 2013年よりビオディナミ。

　7℃前後で抜栓。明るく薄いレモンイエロー、百合、ニセアカシア、ジャスミン、山梔子、スイカズラ、蜜柑の花、グレープフルーツ、青リンゴ、洋ナシ、レモンの皮、ビターオレンジ、桃、パイナップル、パパイヤ、マンゴー、デーツ、ライ麦パン、生クリーム、バター、カシューナッツ、バタースカッチ、花蜜、リンデン、カモミール、オレガノ、タイム、ローズマリー、フェンネルシード、デイルシード、メリッサ、セーラ、桂皮、バニラビーンズ、梨山高山茶、白墨、白檀、鋼、煙硝、石英系のミネラル
　しっかりとした硬いピュリニーらしいミネラルを透明感と輝きのある明るく薄い色合いからイメージ出来た。綺麗な花と熟した果物の甘いニュアンスが、静かに、少しずつ広がってくる。未だ、若い所為か？　一気に広がってはこない。でも、時間と共に、変わり始めた。ピュリニー故か？徐々に、徐々に。
口に含むと、華やかでフルーティーなニュアンスが綺麗に広がるが、ピュリニーらしく、控えめで、少し抑え目に感じるが、1ｅｒのポテンシャルは充分感じられる。逆に、今から十分開いては、後々が不安。少し時間が掛かっても、当然だと思っています。
抜栓して1時間半位経ち、姿を変え始めた。最初感じた甘さが少し落ち着き、いい感じで酸とミネラルが表に出始めた。少しくらいでは揺らがないカチッとした輪郭はピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クラス以上でないと中々出会えない。やがて、生クリーム・バターに焦がしたようなニュアンスが出てきた。ナッツも香ばしくなってきた。加えて、様々なハーブとミネラル系のニュアンスが顔を覗かせ、複雑で奥行きのある世界を見せてくれる。梨山高山茶、白檀、鋼はピュリニー・モンラッシェを特徴づけるものだと思っています。時間は掛かりましたが、綺麗に出てきました。
まだまだ若いワインですが、かなりのポテンシャルを持ち、少し時間が掛かりますが、素敵な世界を見せてくれます。そして、一番の魅力はお値打ちなこのお値段だと思います。ネゴシアンですが、自分の畑を持ちワイン造りも始めたようです。購入するワインは自分の気に入ったものしか買わないようです。今飲んでも、置いても置けるワインです。お勧めです。2015.10.23